नई दिल्ली, 13 मार्च
संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम खाद्य अपव्यय सूचकांक रिपोर्ट 2024 के अनुसार, आधिकारिक आंकड़ों से पता चलता है कि 2022 में भारत में अनुमानित खाद्य अपव्यय 55 किलोग्राम/व्यक्ति/वर्ष है, जो वैश्विक औसत 79 किलोग्राम/व्यक्ति/वर्ष से काफी कम है।
भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) खाद्य अपव्यय को रोकने के लिए उपाय करता है, जिसमें खाद्य कैटरर्स सहित उद्योग द्वारा अधिशेष खाद्य दान को बढ़ावा देने के लिए “खाद्य बचाओ, खाद्य साझा करो” पहल शामिल है।
उपभोक्ता मामले, खाद्य एवं सार्वजनिक वितरण राज्य मंत्री बी.एल. वर्मा के अनुसार, अधिशेष खाद्य वितरण एजेंसियों की न्यूनतम पहुंच की समस्या से निपटने के लिए, अधिशेष खाद्य वितरण एजेंसियों का एक अखिल भारतीय नेटवर्क भारतीय खाद्य साझाकरण गठबंधन (IFSA) के रूप में बनाया गया है।
“IFSA के तहत कुल 82 एजेंसियां पंजीकृत हैं, जो 90 से अधिक शहरों तक पहुंच रही हैं। वर्मा ने कहा, "शेयर फूड के लिए एक समर्पित वेबसाइट है, जो आईएफएसए सदस्यों की शहरवार सूची और खाद्य अपव्यय की रोकथाम के बारे में जानकारी प्रदान करती है।" उन्होंने कहा कि केंद्र सरकार द्वारा समय-समय पर राज्यों/केंद्र शासित प्रदेशों को स्कूली पाठ्यक्रम में खाद्य अपव्यय की रोकथाम पर एक अध्याय शामिल करने की सलाह दी जाती है, ताकि युवा छात्रों में जागरूकता पैदा की जा सके और उन्हें खाद्य अपव्यय की रोकथाम के बारे में संवेदनशील बनाया जा सके। एफएसएसएआई हर साल राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक (एसएफएसआई) जारी करता है, जो खाद्य सुरक्षा के विभिन्न मापदंडों पर राज्यों/केंद्र शासित प्रदेशों के समग्र प्रदर्शन को दर्शाता है। यह सूचकांक अनुपालन, उपभोक्ता सशक्तिकरण, प्रशिक्षण और क्षमता निर्माण, खाद्य परीक्षण बुनियादी ढांचे और निगरानी सहित मापदंडों पर राज्य के प्रदर्शन का मूल्यांकन करता है। सूचकांक रैंकिंग में केरल (63 अंक), पंजाब (57.5), तमिलनाडु (56.5), मध्य प्रदेश (56), उत्तर प्रदेश (52.5) और गुजरात (48.5) उच्च रैंक वाले कुछ राज्य हैं। केंद्र शासित प्रदेशों में जम्मू-कश्मीर और दिल्ली 59.5 और 49.5 अंकों के साथ शीर्ष प्रदर्शन करने वालों में शामिल हैं।
हालांकि, मंत्रालय का कहना है कि विभिन्न एसएफएसआई में राज्यों/केंद्र शासित प्रदेशों को आवंटित अंकों की तुलना खाद्य सुरक्षा के विभिन्न मापदंडों में राज्यों/केंद्र शासित प्रदेशों द्वारा की गई समस्याओं और प्रगति का विश्लेषण करने और उसे दर्शाने के लिए नहीं की जा सकती है, क्योंकि पैरामीटर स्थिर नहीं होते हैं और समय-समय पर उन्हें अद्यतन किया जाता है।