ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, 29 ਜੁਲਾਈ
ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਚਿਪਸ, ਕੂਕੀਜ਼, ਸੋਡਾ - ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ - ਨਸ਼ਾਖੋਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਵਹਾਰਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰਾਂ ਦਾ ਨਿਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਉਹੀ ਕਲੀਨਿਕਲ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ।
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਡਾਇਗਨੌਸਟਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲਤਾ ਇੱਕ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜੇ ਹਨ।
"ਲੋਕ ਸੇਬ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ," ਮੁੱਖ ਲੇਖਕ ਐਸ਼ਲੇ ਗਿਅਰਹਾਰਡਟ, ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਯੂਐਸ ਦੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਨੇ ਕਿਹਾ।
"ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨਸ਼ੇ ਵਾਂਗ ਮਾਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ - ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ," ਗਿਅਰਹਾਰਡਟ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ।
ਨੇਚਰ ਮੈਡੀਸਨ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇਸ ਪੇਪਰ ਨੇ 36 ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 300 ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਸਬੂਤਾਂ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਇਨਾਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਹਾਈਜੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਲਾਲਸਾ, ਨਿਯੰਤਰਣ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਨਿਰੰਤਰ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਨਸ਼ਾਖੋਰੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ।