ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, 30 ਜੁਲਾਈ
ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਨਮਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਮੁੜ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉੱਚ-ਨਮਕ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਰਣਨੀਤੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ, ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਲਿਵਰਪੂਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਟੀਮ ਨੇ ਨਮਕ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਦੇਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੀਨੂ ਮਿਲਿਆ ਸੀ।
ਦ ਲੈਂਸੇਟ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਖੋਜਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉੱਚ-ਨਮਕ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਮਝੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲਾਂ ਨੇ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਰਡਰ ਕੀਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ।
"ਸਾਡੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਨਮਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ," ਮੁੱਖ ਲੇਖਕ ਡਾ. ਰੇਬੇਕਾ ਇਵਾਨਸ, ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਪੋਸਟਡਾਕਟੋਰਲ ਖੋਜਕਰਤਾ ਨੇ ਕਿਹਾ।
"ਇਹ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੇਬਲਿੰਗ ਨੀਤੀ ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।"
ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (WHO) ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਮਕ (ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਤੋਂ ਘੱਟ) ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।