ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, 5 ਅਗਸਤ
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਹੋਵੇ, ਜਿਸ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਕਾਲਜ ਲੰਡਨ (UCL) ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ (MPF) ਅਤੇ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ (UPF) ਖੁਰਾਕਾਂ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨੇਚਰ ਮੈਡੀਸਨ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦੁੱਗਣਾ ਭਾਰ ਘਟਾਇਆ।
"ਪ੍ਰੀਖਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨਤੀਜਾ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਖੁਰਾਕਾਂ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ ਦੇਖੀ, ਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਦੁੱਗਣਾ ਸੀ," UCL ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਓਬੇਸਿਟੀ ਰਿਸਰਚ ਤੋਂ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੇਖਕ ਡਾ. ਸੈਮੂਅਲ ਡਿਕਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਪ੍ਰੀਖਣ ਨੇ 55 ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ। ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੇ MPF ਦੀ ਅੱਠ-ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਤ ਭਰ ਓਟਸ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬੋਲੋਨੀਜ਼।
ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ 'ਵਾਸ਼ਆਊਟ' ਮਿਆਦ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਭਾਗੀਦਾਰ ਆਪਣੀ ਆਮ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਗਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ UPF ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਸਵਿਚ ਕੀਤਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਓਟ ਬਾਰ ਜਾਂ ਲਾਸਾਗਨੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ। ਦੂਜੇ ਸਮੂਹ ਨੇ ਉਲਟ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ। ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, 50 ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ।