ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, 30 ਅਗਸਤ
ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ, ਹਾਰਮੋਨ ਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁਕਰਾਣੂਆਂ ਦੀ ਮਾੜੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਟੀਮ ਨੇ ਹੁਣ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲੋਕ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋਣ।
ਜਰਨਲ ਸੈੱਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੁਕਰਾਣੂਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
"ਸਾਡੇ ਨਤੀਜੇ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਸਾਡੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ। ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਹੈ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ," ਕੋਪਨਹੇਗਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ NNF ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਬੇਸਿਕ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਰਿਸਰਚ (CBMR) ਦੀ ਮੁੱਖ ਲੇਖਕ ਜੈਸਿਕਾ ਪ੍ਰੈਸਟਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।