नई दिल्ली, 11 फरवरी
एक अंतरराष्ट्रीय अध्ययन के अनुसार, नमक में पोटेशियम की खुराक स्ट्रोक के दोबारा होने के जोखिम के साथ-साथ मृत्यु को भी काफी हद तक कम कर सकती है।
यह अध्ययन विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा उच्च रक्तचाप और संबंधित हृदय जोखिमों से निपटने के लिए पोटेशियम युक्त नमक लेने की नई सिफारिश के बीच आया है।
स्ट्रोक मृत्यु और विकलांगता का एक प्रमुख कारण है, और बार-बार होने वाली घटनाएं एक बड़ी चिंता का विषय बनी हुई हैं। उच्च सोडियम सेवन और कम पोटेशियम सेवन को प्रमुख जोखिम कारक माना जाता है।
चीन, ऑस्ट्रेलिया और यूके के शोधकर्ताओं ने कहा, "अध्ययन से पता चलता है कि पोटेशियम नमक के विकल्प ने स्ट्रोक के दोबारा होने और मृत्यु के जोखिम को काफी हद तक कम कर दिया है, और यह स्ट्रोक के रोगियों के लिए एक नया और व्यावहारिक चिकित्सीय विकल्प है।"
इस यादृच्छिक नैदानिक परीक्षण में चीन के 15,249 प्रतिभागी शामिल थे, जिन्होंने पहले स्ट्रोक से पीड़ित होने की सूचना दी थी।
प्रतिभागियों को या तो नमक के विकल्प का उपयोग करने के लिए कहा गया, जिसमें 75 प्रतिशत सोडियम क्लोराइड और 25 प्रतिशत पोटेशियम क्लोराइड शामिल था, या नियमित नमक।
JAMA कार्डियोलॉजी में प्रकाशित निष्कर्षों से पता चला कि पोटेशियम विकल्प समूह में नियमित नमक समूह की तुलना में आवर्ती स्ट्रोक में 14 प्रतिशत की कमी आई।
कुल 2,735 आवर्ती स्ट्रोक की घटनाएँ हुईं, जिनमें 691 घातक और 2,044 गैर-घातक प्रकरण थे।
रक्तस्रावी स्ट्रोक में 30 प्रतिशत सापेक्ष कमी देखी गई, और स्ट्रोक से संबंधित मौतों में 21 प्रतिशत की कमी आई। शोधकर्ताओं ने समूहों के बीच हाइपरकेलेमिया (उच्च पोटेशियम स्तर) में कोई सार्थक अंतर नहीं पाया।
"इस क्लस्टर परीक्षण के परिणाम दर्शाते हैं कि नमक प्रतिस्थापन सुरक्षित था, साथ ही स्ट्रोक पुनरावृत्ति और मृत्यु के जोखिम को कम करता था, जो स्ट्रोक के रोगियों के बीच इस कम लागत वाले हस्तक्षेप को बढ़ाने से बड़े स्वास्थ्य लाभ को रेखांकित करता है," शोधकर्ताओं ने कहा।
WHO ने अपने हालिया दिशा-निर्देश में नियमित टेबल नमक के बजाय K-नमक या पोटेशियम क्लोराइड का उपयोग करने का सुझाव दिया है, जो सोडियम से भरपूर होता है। K-नमक रक्तचाप को कम करके उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है, जो हृदय संबंधी बीमारियों (CVD) और क्रोनिक किडनी रोग का कारण बन सकता है।
यह उच्च सोडियम सेवन से जुड़ी अन्य स्थितियों जैसे गैस्ट्रिक कैंसर के जोखिम को भी कम करता है।
WHO के अनुसार, हर साल 80 लाख लोग खराब आहार के कारण मरते हैं। इनमें से 19 लाख मौतें उच्च सोडियम सेवन के कारण होती हैं।