नई दिल्ली, 14 अप्रैल
सोमवार को हुए एक अध्ययन के अनुसार, पोटेशियम से भरपूर केले या ब्रोकली खाने से उच्च रक्तचाप को कम करने में प्रभावी रूप से मदद मिल सकती है - जो वैश्विक स्तर पर 30 प्रतिशत से अधिक वयस्कों को प्रभावित करता है।
उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप कोरोनरी हृदय रोग और स्ट्रोक का प्रमुख कारण है और यह क्रोनिक किडनी रोग, हृदय गति रुकना, अनियमित दिल की धड़कन और मनोभ्रंश जैसी अन्य बीमारियों का भी कारण बन सकता है।
कनाडा के वाटरलू विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि सोडियम सेवन के मुकाबले आहार पोटेशियम के अनुपात को बढ़ाना रक्तचाप के स्तर को कम करने के लिए सोडियम सेवन को कम करने से अधिक प्रभावी हो सकता है।
वाटरलू विश्वविद्यालय में अनुप्रयुक्त गणित, कंप्यूटर विज्ञान, फार्मेसी और जीव विज्ञान की प्रोफेसर अनीता लेटन ने कहा, "आमतौर पर, जब हमें उच्च रक्तचाप होता है, तो हमें कम नमक खाने की सलाह दी जाती है।" लेटन ने कहा, "हमारे शोध से पता चलता है कि अपने आहार में अधिक पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे केला या ब्रोकोली शामिल करने से आपके रक्तचाप पर सोडियम कम करने की तुलना में अधिक सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।" पोटेशियम और सोडियम दोनों इलेक्ट्रोलाइट्स हैं - पदार्थ जो शरीर को मांसपेशियों को सिकोड़ने के लिए विद्युत संकेत भेजने में मदद करते हैं - आपके शरीर में पानी की मात्रा को प्रभावित करते हैं और अन्य आवश्यक कार्य करते हैं। अध्ययन अमेरिकन जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी-रीनल फिजियोलॉजी में प्रकाशित हुआ था।