नई दिल्ली, 23 जुलाई
बुधवार को एक अध्ययन में दावा किया गया है कि उच्च रक्तचाप से पीड़ित वृद्धों को चुकंदर का रस पीने से लाभ हो सकता है।
ब्रिटेन के एक्सेटर विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, वृद्ध व्यक्तियों में नाइट्रेट युक्त चुकंदर के रस का रक्तचाप कम करने वाला प्रभाव उनके मौखिक माइक्रोबायोम में विशिष्ट परिवर्तनों के कारण हो सकता है।
नाइट्रेट शरीर के लिए महत्वपूर्ण है और इसे सब्ज़ियों से भरपूर आहार के एक प्राकृतिक भाग के रूप में सेवन किया जाता है।
अध्ययन में, जब वृद्धों ने दो सप्ताह तक दिन में दो बार गाढ़ा चुकंदर का रस पिया, तो उनका रक्तचाप कम हो गया। हालाँकि, फ्री रेडिकल बायोलॉजी एंड मेडिसिन पत्रिका में प्रकाशित निष्कर्षों से पता चलता है कि युवा समूह में यह प्रभाव नहीं देखा गया।
एक्सेटर विश्वविद्यालय के प्रोफेसर एंडी जोन्स ने कहा, "यह अध्ययन दर्शाता है कि नाइट्रेट युक्त खाद्य पदार्थ मौखिक माइक्रोबायोम को इस तरह से बदलते हैं जिससे सूजन कम हो सकती है और वृद्ध लोगों में रक्तचाप भी कम हो सकता है। इससे जीवनशैली संबंधी कारकों और जैविक लिंग के प्रभाव का पता लगाने के लिए बड़े अध्ययनों का मार्ग प्रशस्त होता है कि लोग आहार नाइट्रेट अनुपूरण के प्रति कैसी प्रतिक्रिया देते हैं।"
इस अध्ययन में 30 वर्ष से कम आयु के 39 वयस्कों और 60 तथा 70 वर्ष की आयु के 36 वयस्कों को शामिल किया गया, जिन्होंने दो सप्ताह नाइट्रेट युक्त चुकंदर के रस की नियमित खुराक ली और दो सप्ताह नाइट्रेट रहित रस के प्लेसीबो संस्करण का सेवन किया।